油和少许糖烧开鼓励

凉菜 2021年03月08日

2张图片

食材明细

主料 熟虾仁 适量 上海青菜梗 适量

辅料 盐 适量 鸡精 适量 生粉 适量

除了爱踢足球清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度

翡翠虾仁的做法步骤

1

将熟虾仁解冻之后洗干净沥干水份待用。

2

准备上海青。

3

将上海青清洗干净以后去叶留梗。

4

用上海青的梗部做装饰花。

5

炒锅放水,盐,油和少许糖烧开,将切好的上海青梗放入开水烫熟。

6

将烫熟的菜梗捞起沥干水份。

7

小碗放入盐,鸡精,生粉调匀。

8

将调好的芡粉放入炒锅烧开。

9

将熟虾仁放入烧开的芡粉里,炒匀。

10

最后,用小勺将炒好的虾仁舀到摆好盘菜梗的盘里,即可。

小窍门

温馨提示:

在烫青菜梗的时候一定放点儿糖和油,这样烫出来的青菜就非常碧绿和带有光泽。

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