干白菜豆腐酱汤

汤羹 2020年02月26日

干白菜豆腐酱汤

材料:干白菜200克,豆腐块200克,红椒丁50克

调料:醋、味精、白糖、大豆酱、料酒、牛骨汤、花生油各适量

干白菜豆腐酱汤的做法

1.白菜用温水泡软,焯水后捞出切段。

2.锅内加油烧热,下入葱花、干白菜、红椒丁、料酒、醋、大豆酱翻炒,再加入牛骨汤、豆腐、味精、白糖,煮至入味后出锅即可。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”

小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效

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