黄豆芽要煮多久才熟黄豆芽煮不熟会中毒吗

饮品 2019年11月25日

【导读】:黄豆芽是很多人都喜欢吃的家常菜之一,具有丰富的营养,那黄豆芽要煮多久才熟黄豆芽煮不熟会中毒吗下面是收集的相关信息和资料,小伙伴们一起来看看吧

黄豆芽要煮多久才熟

熟了不脆,最少10分钟

脆嫩醇香,咸鲜味美

材料

主料:黄豆芽500克,

调料:料酒10克,酱油15克,白砂糖2克,大葱15克,白皮大蒜10克,盐3克,味精2克,豌豆淀粉10克,香油10克,花生油30克

做法

1.将黄豆芽洗净,沥去水;

2.锅内加油烧热,放入葱(切)花、蒜(切)片炝锅,烹入料酒,放入黄豆芽、酱油略炒,再加入白糖、鲜汤、精盐烧开;

3.用小火加盖烧透,至汁浓时,加味精,用湿淀粉15克(淀粉6克加水)勾薄芡,淋入香油,出锅装盘即成

黄豆芽煮不熟会中毒吗

如果发现豆芽有变黑的现象(称为烂根),那就不能再作食用了,特别是豆芽上有发粘现象的,千万不要吃,那是黄曲霉素,有极强的致癌作用,毒性很大

一些黑心商家会使用一些化学药剂,令黄豆芽发得又多又好看往往这类毒豆芽是很难变绿的因此,如果黄豆芽长时间放在阳光下,居然不变绿的话,就要警惕了,这些很可能是含有化学药剂的毒豆芽哦

黄豆芽的作用

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症豆芽中所含的维生素e能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压

另外因为黄豆芽富含维C,是美容食品常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解

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