食用莲子好处多多莲子汤的做法及功效

饮食 2019年07月20日

莲子是个宝

夏季由于天气炎热,会让人们五心烦躁,而根据中医养生原则,夏季正是养心的时候。莲子入心经,具有养心安神等功效。夏季的时候,食用莲子,对于我们的身体是有好处的,即使是不为了治病,也可以强身健体。

莲子不仅适合于脑力工作者,对于孩子,也同样适合。有些孩子患有缺铁性贫血,在此介绍一款食用粥,可以缓解症状。材料为,莲子,粳米,大米各30克,党参15克,大枣20克。将党参切成片,大枣洗净,剖开去核,莲子打碎。将粳米淘洗干净,与党参、大枣、莲子一起放入锅中,加清水适量,煮至米烂熟即可。婴幼儿食粥浆,儿童食粥及大枣,每日一剂,分两次服,食至贫血痊愈。

精选莲子汤的做法及功效

红莲猪肚汤:

材料:红枣5枚,莲子15克,淮山药15克,猪肚1个,米酒少许,姜母3片,盐适量。

做法:先将猪肚彻底洗干净、切成薄片,接着把干莲子浸水约两个钟头,之后将所有食材、中药材洗净后放到锅子里,加入适量的水、米酒,直接用电饭锅炖煮至熟烂后,最后加入少许盐调味即成。

功效:中医有夏养心、长夏养脾的说法,因此,莲子有健脾养心,适合在夏季食用;淮山药健脾开胃、补气养阴;红枣补脾和胃、益气生津;猪肚味甘性平,入脾、胃、肾经,补益虚损、增强人的体力,且符合中医以形补形的养生饮食之道。但吃猪肚也有一些禁忌,壮实、体热、便秘的人最好少吃为妙。

南瓜红枣莲子汤

材料:南瓜200克,红枣30克,水发红莲子30克,冰糖30克

做法:

1、南瓜去皮切成块。

2、南瓜、红枣、红莲子、冰糖放入大碗中,加足量清水(水量大约是所有食材的2倍),放入高压锅中,加盖大火煮开转小火隔水炖30分钟即可。

木瓜银耳红枣莲子汤

材料:木瓜200克,银耳,莲子,红枣,冰糖,清水

做法:

1、木瓜200克去皮切成块。

2、银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净()。

3、木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的倍),大火炖开后转小火1小时即可。

莲子龙骨炖鸡汤

材料:莲子10克,龙骨150克,母鸡200克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法:

1、将鸡斩件汆水,龙骨斩件汆水,莲子洗净,姜切片待用。

2、取净锅上火,放入清水、龙骨、母鸡、姜片、莲子,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

功效

莲子含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、荷叶碱以及钙、磷、铁等营养成分,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功效,适用于对虚烦失眠、心悸不安、遗精、淋浊、带下、脾虚等症。

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