扁尖的做法扁尖怎么做好吃

饮食 2019年10月24日

  扁尖是一种脱水以后的笋类菜品,它营养丰富,能降三高,也能提高身体免疫力,但是扁尖应该怎么吃呢它怎么做才好吃呢扁尖这种菜品其实有多种不同的做法,今天我会把它最经典的吃法写出来分享给大家,大家看过以后也就知道扁尖怎么做好吃了

  扁尖的做法 扁尖怎么做好吃扁尖火腿炒鸡蛋

  1、扁尖炒着吃很好吃,在炒制以前需要准备火腿八十克,扁尖两个,鸡蛋两个,油和盐以及黄酒与生姜都适量准备就可以

  2、把扁尖去掉根部放入到清水中浸泡,一个小时以后取出,切成小丁备用,把鸡蛋磕开打成蛋液,然后把火腿切丁备用

  3、起锅放油加热以后先把鸡蛋放入炒熟,取出备用,重新起锅,放油把姜片和火腿放入炒制,随后加入扁尖,最后加入少量食用,盖煮三分钟,出锅前加入炒好的鸡蛋炒匀即可

  扁尖老鸭汤

  1、扁尖做汤也很不错,在制作时需要准备扁尖一百克,老鸭半只,冬瓜两百克,枸杞少量葱姜盐都适量准备一些

  2、把鸭子提前用清水洗好,剁成块状,入锅用沸水焯烫去掉浮沫,备用然后重新起锅放热水,放入鸭块,加入葱姜和枸杞子,再把扁尖洗好入锅,盖好锅盖开火煮制

  3、开锅以后关成中火慢慢煲,过两个小时左右锅中的汤品就能煲好, 这时打开加入食用盐和鸡精进行调味,调匀以后关火取出装碗就能食用

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