茭白荀解烦热治便秘茭白荀的功效和作用

饮食 2019年11月16日

  【导读】:很多人不知道茭白荀是什么,其实茭白荀也叫茭白,俗称的高瓜、茭笋这个名不见经传的家伙,实际上也有非常好的食疗价值,大家跟一起来认识一下吧

  便秘为什么吃茭白

  茭白甘寒,性滑而利,有祛热生津、利尿通便的功效,适宜二便不利者食用

  茭白的功效

  茭白既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,还能解除酒毒,治酒醉不醒其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具强身作用

  食用茭白要注意

  1.挑选不嫩不老、肉质洁白、坚实粗壮,去鞘带2~3片包叶的茭白,直接放在清水缸中浸泡,注意要使茭白全部浸没水中,经常换水,保持水质清洁,该法可保持茭白新鲜无损耗,外观肉质均佳

  2.患有泌尿系统结石之人不宜经常食用茭白;平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食;茭白忌同蜂蜜一起食用

  茭白药膳

  茭白鸡丁

  1原料鸡胸肉250克,茭白100克,黄瓜100克,胡萝卜90克,彩椒50克,蒜末、姜片、葱段各少许

  2调料盐、鸡粉各3克,水淀粉9毫升,料酒8毫升,食用油适量

  3制作1.洗净食材,胡萝卜、黄瓜、茭白切丁,彩椒切小块,鸡胸肉切丁,腌渍10分钟

  2.锅中加水烧开,放盐、鸡粉,倒入胡萝卜、茭白煮至断生,捞出沥乾;鸡丁倒入锅中,汆至变色捞出

  3.起油锅,放入姜片、蒜末、葱段爆香,倒入鸡肉,淋料酒,倒入黄瓜、胡萝卜、茭白,放盐、鸡粉炒匀,淋水淀粉即成

  专家点评:可防治便秘,还有助防止血管硬化,降低胆固醇,降低血压

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